Chef de Cuisine Expérimenté – Restauration Collective Lausanne

leteam ressources humaines; Lausanne; In loco; CHF 90.000 - 110.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

leteam SA recherche un Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour superviser une cuisine professionnelle au sein d’un établissement de restauration collective dans la région lausannoise. Vous piloterez la production culinaire et encadrerez une équipe en vue d’assurer des prestations de haute qualité.

Vous justifiez d’une formation en cuisine et d’une expérience significative en restauration collective, avec un sens aigu de l’organisation, du leadership et du respect des normes d’hygiène et

Competenze

• Formation professionnelle en cuisine exigée.
• Expérience confirmée en chef de cuisine, idéalement en restauration collective.
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités.
• Leadership pour fédérer une équipe et assurer le bon fonctionnement.
• Maîtrise du français.

Mansioni

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Garantir une qualité constante des prestations.
• Planifier la production et le service.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration des menus.
• Gérer les marchandises, les commandes et les coûts.
• Collaborer avec les interlocuteurs du site.

Conoscenze

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Français courant

Formazione

Formation professionnelle cuisine

Descrizione del lavoro

leteam SA recherche un Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour superviser une cuisine professionnelle au sein d’un établissement de restauration collective dans la région lausannoise. Vous piloterez la production culinaire et encadrerez une équipe en vue d’assurer des prestations de haute qualité.

Vous justifiez d’une formation en cuisine et d’une expérience significative en restauration collective, avec un sens aigu de l’organisation, du leadership et du respect des normes d’hygiène et