Chef de Cuisine Collectivité Expérimenté – Leadership

jobcourier.ch; Freiburg; Sur place; CHF 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre structuré et dynamique

Résumé du poste

jobcourier.ch recherche un Chef(fe) de cuisine pour diriger et coordonner une équipe en cuisine au sein d'un site professionnel. Vous organiserez la production, encadrerez les cuisiniers et garantirez une qualité constante des prestations tout en maîtrisant les coûts et les commandes.

Vous devrez être autonome, rigoureux, et posséder une excellente maîtrise du français et une formation en cuisine. Poste en restauration collective, environment structuré et dynamique.

Qualifications

• Formation professionnelle reconnue dans le domaine de la cuisine.
• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine, idéalement en restauration collective.
• Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Sens des responsabilités et autonomie.
• Exigence élevée en matière de qualité et d'hygiène.
• À l'aise dans un environnement nécessitant rigueur, efficacité et réactivité.
• Très bonne maîtrise du français.

Responsabilités

• Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir une qualité constante des prestations
• Planifier la production et assurer le bon déroulement du service
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des menus et à leur mise en œuvre
• Assurer une gestion efficace des marchandises, des commandes et des coûts
• Collaborer étroitement avec les différents interlocuteurs du site

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion des priorités

Hygiène et sécurité

Autonomie

Français très bon

Formation

Formation professionnelle en cuisine

Description du poste

jobcourier.ch recherche un Chef(fe) de cuisine pour diriger et coordonner une équipe en cuisine au sein d'un site professionnel. Vous organiserez la production, encadrerez les cuisiniers et garantirez une qualité constante des prestations tout en maîtrisant les coûts et les commandes.

Vous devrez être autonome, rigoureux, et posséder une excellente maîtrise du français et une formation en cuisine. Poste en restauration collective, environment structuré et dynamique.