Chef de Cuisine – Management & Production en Collectivité

Hotelis SA; Neuenburg; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Treize mois de salaire

Avantages Eldora

Job summary

Hotelis SA recherche un Chef de cuisine pour un établissement de restauration de collectivité dans le canton de Neuchâtel. Vous garantissez qualité, organisation et rigueur, en coordonnant une équipe d’environ dix collaborateurs et en supervisant une production journalière de 200 à 300 menus servis sur place ou en transport.

Le poste exige une expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme, avec un management structuré.

Qualifications

• Expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme.
• Gestion reconnue et structurée d'équipe de cuisine.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe et la production culinaire au quotidien.
• Planifier et superviser la production (sandwichs, buffets, catering).
• Référent hygiène, qualité et maintenance; gérer commandes et inventaires.
• Horaires: lundi–vendredi 6h–15h, avec quelques interventions en soirée.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Management

Job description

Hotelis SA recherche un Chef de cuisine pour un établissement de restauration de collectivité dans le canton de Neuchâtel. Vous garantissez qualité, organisation et rigueur, en coordonnant une équipe d’environ dix collaborateurs et en supervisant une production journalière de 200 à 300 menus servis sur place ou en transport.

Le poste exige une expérience confirmée en collectivité et en hôtellerie haut de gamme, avec un management structuré.