Sous-Chef: Lead Creative French Cuisine Team

Accor; Montreal; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un hôtel de luxe à Montréal recherche un sous-chef passionné pour superviser la cuisine d'un restaurant gastronomique. Le candidat idéal a une expérience en gestion d'équipe et une solide formation en cuisine. Ce rôle offre des responsabilités variées, allant de la formation du personnel à la gestion de l'inventaire. Vous bénéficierez de 3 semaines de vacances, d'une assurance collective, et d'autres avantages intéressants.

Benefits

3 semaines de vacances par année

Assurance collective payée 100% par l’employeur

Congés maladie payés

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe dans un restaurant gastronomique.
• Maitrise des régimes alimentaires variés.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Assister le chef exécutif dans la formation du personnel.
• Superviser le travail des cuisiniers et maintenir l’hygiène.
• Gérer l'inventaire de denrées pour minimiser les pertes.

Skills

Créativité

Excellentes connaissances de la préparation du chaud et du froid

Gestion d'équipe

Communication

Sensibilité à l'éco-responsabilité

Education

Formation en cuisine

Job description

Un hôtel de luxe à Montréal recherche un sous-chef passionné pour superviser la cuisine d'un restaurant gastronomique. Le candidat idéal a une expérience en gestion d'équipe et une solide formation en cuisine. Ce rôle offre des responsabilités variées, allant de la formation du personnel à la gestion de l'inventaire. Vous bénéficierez de 3 semaines de vacances, d'une assurance collective, et d'autres avantages intéressants.