Gérant/gérante de restaurant

A&W White Rose Drive St. John's; San Juan de Terranova; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

A&W White Rose Drive St. John's recherche un superviseur pour diriger les opérations quotidiennes et assurer un service client de qualité. Vous superviserez le personnel, planifierez et contrôlerez les coûts, et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Le candidat idéal gérera les budgets, formera l'équipe et coordonnera les services traiteurs avec efficacité et professionnalisme, tout en maintenant une expérience client exemplary.

Qualifications

• Diplôme secondaire ou équivalent exigé.
• 2 à 3 ans d'expérience en supervision recommandés.
• Expérience en service traiteur ou cuisine est un atout.

Responsibilities

• Élaborer un budget pour estimer les coûts des aliments, ingrédients et fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes et superviser le personnel.
• Former le personnel et planifier les activités quotidiennes.
• Contrôler les recettes et déterminer le coût de la main-d'œuvre.
• Assurer le respect des règles de santé et de sécurité.
• Traiter avec les fournisseurs et discuter des services traiteurs.
• Fournir le service à la clientèle et gérer les plaintes des clients.
• Planifier, organiser, diriger et évaluer les opérations journalières.

Skills

Service à la clientèle

Leadership

Communication orale

Organisation et planification

Gestion d'équipe

Souci du détail

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans
• Hours: 30 à 35 heures par semaine