Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Tim Hortons Québec; Picton; On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Tim Hortons Québec recherche un superviseur polyvalent pour optimiser les opérations d'un restaurant. Vous analyserez les budgets, élaborerez les coûts des aliments et des fournitures, et ajusterez les prix des menus en fonction du budget.

Vous évaluerez les opérations quotidiennes, recruterez et planifierez les horaires du personnel, et supervierez une équipe de 3 à 4 personnes afin de maintenir un service rapide et de qualité, tout en assurant le respect des procédures et des objectifs

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• Expérience en supervision souhaitée dans le secteur de la restauration.
• Bonne maîtrise des outils MS Office (Excel, Access).
• Capacité à analyser les budgets et à optimiser les coûts.
• Excellentes habiletés de communication et de travail en équipe.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Superviser le personnel.
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement.
• Effectuer des examens de rendement.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.

Skills

Supervision d'équipe

Analyse budgétaire

Planification opérationnelle

Excellente communication

Organisation et multitâche

Relations interpersonnelles

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Tools

MS Access

MS Excel

MS Office

Job description

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Access
• MS Excel
• MS Office

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher

Qualités personnelles

• Précis
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Matin
• Jour
• Fin de semaine
• Hours: 30 à 40 heures par semaine