Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Tim Hortons Québec; Blind River; Vor Ort; CAD 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Tim Hortons Québec recherche un superviseur de restaurant pour diriger les opérations quotidiennes dans divers lieux de travail en Ontario. Vous gérerez le budget, les coûts des aliments et des fournitures, et vous assurerez une exécution efficace des tâches du personnel.

Le candidat doit posséder 2 à 3 ans d'expérience en gestion, un diplôme d'études secondaires ou équivalent, et être capable de recruter, former et superviser l'équipe, avec des horaires matin/soir et fin de semaine.

Qualifikationen

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Expérience équivalente acceptée.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.

Aufgaben

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les méthodes et les prix en conséquence.
• Contrôler les recettes pour le coût de la main-d'œuvre et superviser le personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes et recruter du personnel.

Kenntnisse

Précis

Attitude client

Bonnes relations

Communication orale

Esprit d'équipe

Organisation

Ausbildung

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Jobbeschreibung

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Divers lieux de travail

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine