Directeur/directrice de restaurant

ZIMIDAR BAR & GRILL; Brampton; On-site; CAD 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

ZIMIDAR BAR & GRILL à Brampton recherche un superviseur de restaurant permanent pour diriger les équipes, planifier les opérations quotidiennes et optimiser les services.

Le candidat idéal possède 2–3 ans d'expérience, d'excellentes aptitudes relationnelles et une connaissance des normes de sécurité alimentaire. Travail en milieu urbain, 35 heures/semaine, anglais nécessaire.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un rôle similaire.
• Capacités organisationnelles et gestion d'équipe.
• Bonne compréhension des coûts et budgets de service.

Responsibilities

• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Superviser le personnel.
• Établir le coût des produits et des services.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées.
• Traiter avec les fournisseurs et discuter des services traiteurs.

Skills

Gestion d'équipe

Planification opérationnelle

Service client

Communication efficace

Education

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 35 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Milieu de travail

• Milieu urbain

Tâches

• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• Personnes avec diverses responsabilités

Information de transport et de voyage

• Disposé à voyager à l'occasion

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Jour