Directeur/directrice de restaurant

Subway; Mattawa; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Subway Group recherche un superviseur pour ses opérations en milieu rural au Canada. Vous dirigerez les activités quotidiennes, gérerez les horaires et le personnel, et assurerez le respect des normes de qualité et de sécurité, tout en maintenant un service client exemplaire.

Expérience demandée: 1 an à moins de 2 ans, avec un certificat ou diplôme pertinent et maîtrise de l'anglais. Poste à temps plein dans une zone rurale.

Qualifications

• Certificat ou diplôme requis
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans
• Anglais requis au travail
• Milieu rural

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Adapter les méthodes de préparation et les prix selon le budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité
• Négocier avec les fournisseurs pour les produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des services traiteurs ou de l'utilisation des installations
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Skills

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles

Esprit d'équipe

Fiable

Flexibilité

Organisation

Capacité multitâche

Education

Certificat ou diplôme

Tools

MS Office

MS Outlook

MS Windows

MS Word

Job description

• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Certificat ou diplôme
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Milieu de travail

• Milieu rural

Budget géré

• 500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Office
• MS Outlook
• MS Windows
• MS Word

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine