1er Cuisinier - Campement forestier saisonnier (mai à aout 2025)

Dexterra; Amos; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique recherche un 1er Cuisinier - Foresterie pour gérer les opérations culinaires dans des campements de travail. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie, de l'expérience en gestion, et des compétences culinaires solides. Ce rôle offre des opportunités de croissance dans un environnement stimulant et inclusif.

Benefits

Logement et nourriture fournis

Indemnités de déplacement

Possibilités d’évolution interne

Qualifications

• 5 ans d’expérience de conduite nécessaire.
• Expérience en gestion d’inventaire et de personnel.

Responsibilities

• Diriger les opérations de la cuisine.
• Préparer les menus hebdomadaires.
• Assurer le respect des normes MAPAQ.

Skills

Leadership

Gestion des priorités

Résolution de problèmes

Education

Diplôme en hôtellerie

Job description

Description de l'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX: DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

Description du poste

Localisation : Abitibi.

Langue : Français.

Horaire : Du lundi au vendredi, 12 heures par jour (sauf exception en fin de semaine).

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jour payées à temps et demi.

Transport : Voyagement jusqu'au camp pris en charge.

Camps : Campements de travail de 15 à 20 clients.

Relevant du Directeur des opérations de la foresterie, les tâches du poste de 1er Cuisinier - Foresterie consistent à veiller au bon déroulement des opérations de la cuisine des campements de planteurs ou de débroussailleurs. Le Cuisinier - Foresterie doit planifier les menus, préparer les plats quotidiens, organiser et diriger les opérations de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement quotidien, en veillant à la livraison de plats délicieux et de grande qualité. Ce poste requiert des compétences culinaires, le souci du détail et la capacité de s'épanouir dans un environnement de cuisine au rythme soutenu. Le 1er Cuisinier - Foresterie doit respecter les normes alimentaires, les standards de qualité d’Horizon Nord, ainsi que les normes en santé sécurité.

Les responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :

• Diriger les opérations de la cuisine;
• Préparer les menus hebdomadaires;
• Préparer et cuire les aliments;
• Servir les repas;
• Guider l’aide-cuisinier dans la liste de tâches;
• Servir les repas selon les horaires;
• Assurer le respect des normes MAPAQ, Santé et Sécurité, et standards Horizon Nord;
• Offrir formation et support aux aide-cuisiniers;
• Planifier et gérer les besoins alimentaires selon le processus d’achat;
• Gérer les bons de commande;

• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de manière sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement.
• Toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications

QUI RECHERCHONS-NOUS ?

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou formation équivalente;
• Formation en hygiène et salubrité du MAPAQ;
• Expérience en gestion d’inventaire et de personnel;
• Expérience en gestion et contrôle de budgets;
• Le bilinguisme français-anglais est un atout;
• Expérience dans un milieu isolé;
• 5 ans d’expérience de conduite nécessaire.

Compétences

• Leadership, positivité, bonne écoute;
• Capacité à performer sous stress et en urgence;
• Gestion des priorités;
• Facilité à travailler en équipe, collaborer, communiquer, former;
• Souci du détail, organisation, efficacité;
• Résolution de problèmes, gestion des conflits;
• Esprit pédagogique, patience;
• Adaptabilité, enthousiasme, bonne condition physique.

Informations supplémentaires

• Équipe dynamique;
• Indemnités de déplacement;
• Logement et nourriture fournis;
• Possibilités d’évolution interne.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi, promouvant la diversité et l’inclusion. Nous considérons tous les candidats qualifiés sans distinction de race, couleur, religion, sexe, orientation sexuelle, identité sexuelle, origine nationale, âge, handicap, statut d’ancien combattant protégé, statut autochtone ou autre facteur légalement protégé. Des accommodations pour invalidité sont disponibles sur demande lors du processus de recrutement.