Subchefe de Cozinha

Grupo Imaculada; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 44 640 - 66 960; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Imaculada no Rio de Janeiro procura um Coordenador de Cozinha para apoiar o Chef de Cozinha no planejamento das atividades diárias.

Você liderará a equipe na ausência do Chef, garantindo a qualidade, apresentação e padronização dos pratos, bem como o controle de estoque e o cumprimento das normas de segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência anterior como Cozinheiro Líder, Líder de Cozinha ou Subchefe.
• Conhecimento em segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.
• Conhecimento em controle de estoque e produção.
• Disponibilidade de horário.

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha.
• Liderar a equipe na ausência do Chef, distribuindo tarefas e acompanhando a execução dos processos.
• Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
• Supervisionar o preparo, armazenamento e conservação dos alimentos.
• Assegurar o cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e segurança alimentar.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Boas práticas de manipulação

Controle de estoque

Disponibilidade de horário

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha.
• Liderar a equipe na ausência do Chef, distribuindo tarefas e acompanhando a execução dos processos.
• Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
• Supervisionar o preparo, armazenamento e conservação dos alimentos.
• Assegurar o cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência anterior como Cozinheiro Líder, Líder de Cozinha ou Subchefe.
• Conhecimento em segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.
• Conhecimento em controle de estoque e produção.
• Disponibilidade de horário.