Chefe de Cozinha Restaurante

Grupo Imaculada; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 90 000 - 130 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Imaculada está buscando um líder de cozinha para supervisionar a operação, padronizar pratos e gerenciar a equipe com foco em qualidade e produtividade.

O profissional deverá planejar fichas técnicas, custos e gestão de insumos, mantendo padrões de higiene e segurança alimentar. Disponibilidade de horários é essencial e o cargo exige experiência em restaurantes de médio ou alto padrão.

Qualificações

• Experiência desejável como Chef ou Subchef.
• Conhecimento em fichas técnicas, custos e gestão de insumos.
• Capacidade de liderar equipes e treinar colaboradores.
• Foco em higiene, qualidade e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Supervisionar toda a operação da cozinha.
• Elaborar e padronizar pratos, petiscos e sugestões de cardápio.
• Coordenar equipe de cozinha, garantindo produtividade e qualidade.
• Controle de estoque, insumos e redução de desperdícios.
• Garantir boas práticas de higiene, limpeza e segurança alimentar.
• Apoiar diretamente no preparo quando necessário.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Trabalho em equipe

Criatividade

Qualidade

Agilidade

Gestão de cardápio

Trabalho sob pressão

Formação académica

Ensino médio completo

Curso técnico ou profissionalizante (diferencial)

Descrição da oferta de emprego

• Supervisionar toda a operação da cozinha
• Elaborar e padronizar pratos, petiscos e sugestões de cardápio
• Coordenar equipe de cozinha, garantindo produtividade e qualidade
• Controle de estoque, insumos e redução de desperdícios
• Garantir boas práticas de higiene, limpeza e segurança alimentar
• Apoiar diretamente no preparo quando necessário Experiência desejável como Chef ou Subchef
• Conhecimento em fichas técnicas, custos e gestão de insumos
• Liderança, organização e capacidade de trabalhar sob pressão
• Experiência em restaurantes de médio ou alto padrão
• Ensino fundamental completo (curso técnico ou profissionalizante é diferencial)
• Disponibilidade de horário

Perfil Desejado

• Líder, organizado e comprometido
• Foco em qualidade, agilidade e trabalho em equipe
• Criativo e disposto a contribuir com melhorias no cardápio