MAITRE

ENOTEL HOTELS & RESORTS S/A; Ipojuca; On-site; BRL 42,000 - 72,000; Full time

Job summary

A ENOTEL HOTELS & RESORTS S/A procura um supervisor de alimentos e bebidas para atuar nos bares e restaurantes. Você irá supervisionar o atendimento, planejar rotinas operacionais e assegurar a satisfação dos clientes, mantendo padrões de qualidade e apresentação.

Competências em coordenação de salão, controle de fluxo de atendimento, organização de estoques e treinamento de equipes são valorizadas. O papel envolve abertura/fechamento, supervisão de limpeza e apoio na preparação de serviços de

Responsibilities

• Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes nos horários de funcionamento.
• Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes.
• Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo certo.
• Conferir a qualidade e apresentação dos produtos servidos aos clientes.
• Verificar a montagem e organização dos bares e restaurantes.
• Organizar e dirigir serviços de buffet, à la carte e outros.
• Sugerir a cada cliente as melhores escolhas em termos de pratos e bebida e responder às questões.
• Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante e bares e certificar da limpeza.
• Monitorar as estações de serviço e a área geral do buffet do cliente, assegurando sua limpeza e manutenção.
• Fazer requisições de alimentos e bebidas no Almoxarifado de acordo com as necessidades do setor.
• Fazer escala de trabalho dos colaboradores baseado na ocupação e nas necessidades do setor.
• Elaborar e ministrar treinamentos de rotina.
• Auxiliar na elaboração de procedimentos operacionais.

Job description

Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes.

• Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes;
• Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo certo;
• Conferir a qualidade e apresentação dos produtos servidos aos clientes;
• Verificar a montagem e organização dos bares e restaurantes;
• Organizar e dirigir serviços de buffet, à lá carte e outros;
• Sugerir a cada cliente as melhores escolhas em termos de pratos e bebida e responder às questões;
• Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante e bares e certificar da limpeza;
• Monitorar as estações de serviço (aparadores) e a área geral do buffet do cliente, se certificando que estejam limpos e garantindo a sua manutenção;
• Fazer requisições de alimentos e bebidas no Almoxarifado de acordo com as necessidades do setor;
• Fazer escala de trabalho dos colaboradores baseado na ocupação e nas necessidades do setor;
• Elaborar e ministrar treinamentos de rotina;
• Auxiliar na elaboração de procedimentos operacionais;