Líder de Cozinha

Tomasi RH; Bento Gonçalves; On-site; BRL 36,000 - 58,000; Full time

Job summary

A Tomasi RH está buscando um supervisor de cozinha para coordenar a equipe, organizar as atividades diárias, acompanhar o preparo de massas, recheios e coberturas, e garantir o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade.

O profissional ficará responsável pelo controle de itens, higiene e organização conforme normas de segurança alimentar, além de monitorar estoque e prazos, treinar novos colaboradores e identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Qualifications

• Coordenar e orientar a equipe de cozinha.
• Organizar e distribuir as atividades diárias.
• Acompanhar o preparo de massas, recheios e coberturas.
• Garantir o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade.
• Controlar o uso de ingredientes e insumos.
• Acompanhar o tempo de fermentação e forneamento.
• Monitorar o estoque e solicitar reposições.
• Garantir higiene e organização conforme normas de segurança alimentar.
• Acompanhar o cumprimento de metas de produção e prazos de entrega.
• Treinar novos colaboradores e identificar oportunidades de melhoria nos processos.

Responsibilities

• Coordenar a equipe de cozinha e orientar as atividades diárias.
• Garantir o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade.
• Controlar estoque e insumos, solicitando reposições quando necessário.
• Treinar novos colaboradores e identificar oportunidades de melhoria nos processos.

Skills

Liderança

Gestão de cozinha

Comunicação

Padrões de qualidade

Treinamento de equipe

Job description

Coordenar e orientar a equipe de cozinha, organizar e distribuir as atividades diárias, acompanhar o preparo de massas, recheios e coberturas, garantir o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade, controlar o uso e a necessidade de ingredientes e insumos, acompanhar o tempo de fermentação e forneamento, monitorar o estoque e solicitar reposições, garantir a higiene e a organização da cozinha conforme as normas de segurança alimentar, acompanhar o cumprimento das metas de produção e dos prazos de entrega, treinar novos colaboradores e identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.,Necessário disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e experiência na função.