Chefe De Cozinha

RH Paulínia; Paulínia; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Fretado

Cesta Básica

Refeição na Empresa

PPR

Job summary

RH Paulínia está recrutando um chefe de cozinha para gerenciar as operações diárias da cozinha, assegurando conformidade com normas sanitárias e boas práticas de manipulação de alimentos. A função envolve liderança de equipe, controle de custos e planejamento de cardápios.

O candidato deve ter ensino médio completo e pelo menos 3 anos de experiência, disponibilidade para trabalhar de segunda a domingo com folga semanal fixa, e experiência em gestão de estoque, compras estratégicas e redução de

Qualifications

• Ensino Médio completo, com experiência comprovada mínima de 3 anos na função de chefe de cozinha ou cargo equivalente.
• Conhecimento sólido em legislação sanitária, controle de custos, gestão de estoque e planejamento de cardápios.
• Habilidade com liderança de equipes, resolução de conflitos e treinamento de pessoal.
• Disponibilidade para trabalhar em escala de segunda a domingo, com folga fixa semanal e adicional no domingo mensal.

Responsibilities

• Gerenciar integralmente as operações diárias da cozinha, garantindo conformidade com as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Controlar estoque de insumos, realizar compras estratégicas e minimizar desperdícios de matéria-prima e recursos.
• Elaborar, atualizar e padronizar fichas técnicas de todos os pratos do cardápio, assegurando qualidade, custo e repetibilidade.
• Liderar, treinar, avaliar desempenho e organizar a escala de trabalho da equipe de cozinha, promovendo clima organizacional saudável e desenvolvimento contínuo.

Skills

Liderança de equipes

Gestão de custos

Controle de estoque

Planejamento de cardápios

Conformidade sanitária

Education

Ensino Médio completo

Job description

Gerenciar integralmente as operações diárias da cozinha, garantindo conformidade com as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos. Controlar estoque de insumos, realizar compras estratégicas e minimizar desperdícios de matéria-prima e recursos. Elaborar, atualizar e padronizar fichas técnicas de todos os pratos do cardápio, assegurando qualidade, custo e repetibilidade. Liderar, treinar, avaliar desempenho e organizar a escala de trabalho da equipe de cozinha, promovendo clima organizacional saudável e desenvolvimento contínuo.

Ensino Médio completo, com experiência comprovada mínima de 3 anos na função de chefe de cozinha ou cargo equivalente em estabelecimentos comerciais ou institucionais. Conhecimento sólido em legislação sanitária, controle de custos, gestão de estoque e planejamento de cardápios. Habilidade com liderança de equipes, resolução de conflitos e treinamento de pessoal. Disponibilidade para trabalhar em escala de segunda a domingo, com folga fixa semanal e adicional no domingo mensal.

Idiomas: Português. Carga Horária: 40 Horas/Sem. Dias: Combinar. Experiência exigida: Com Experiência.

Benefícios: Fretado + Cesta Básica + Refeição na Empresa + Participação nos Resultados (PPR)