Gerente De Restaurante

Burh; Sorocaba; On-site; BRL 67,000 - 112,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário

Comissão

VA

VR

Plano de saúde

Plano dental

Day off aniversário

Wellhub

Escala de trabalho 5 x 2

Job summary

A Burh, localizada em Sorocaba, SP, busca profissional com experiência em gestão de restaurantes para conduzir a operação do restaurante do hotel, assegurando excelente atendimento, organização e uma experiência memorável para hóspedes e clientes. Você liderará a equipe, treinará o elenco, controlará custos, estoques e higiene, integrando sala e cozinha.

Disponibilidade para finais de semana e feriados é essencial.

Qualifications

• Experiência em gestão de restaurantes.
• Experiência com liderança e desenvolvimento de equipes.
• Conhecimento de operação de salão, controle de custos, estoques e boas práticas de higiene alimentar.
• Organização, boa comunicação e resolução de problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Responsibilities

• Gerenciar a operação do restaurante e serviços de alimentos e bebidas.
• Liderar, treinar e acompanhar a equipe, promovendo atendimento cordial e de qualidade.
• Elaborar escalas de trabalho e distribuir atividades.
• Integrar o salão com cozinha e demais setores do hotel.
• Acompanhar estoques, compras e consumo, controlando custos e desperdícios.
• Zelar pela higiene, segurança alimentar e procedimentos internos.
• Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias.
• Atender hóspedes e clientes e solucionar ocorrências.
• Planejar atendimento de grupos e eventos com as áreas envolvidas.

Skills

Gestão de restaurantes

Liderança de equipes

Controle de custos

Organização

Comunicação

Education

Curso em Hotelaria/Gastronomia/Administração

Tools

Sistemas de gestão de restaurantes

Job description

Buscamos uma pessoa com experiencia em gestao de restaurantes e lideranca de equipes para conduzir a operacao do restaurante do hotel, garantindo qualidade no atendimento, organizacao e uma excelente experiencia para hospedes e clientes.

Principais responsabilidades

• Gerenciar a operacao do restaurante e dos servicos de alimentos e bebidas sob sua responsabilidade.
• Liderar, treinar e acompanhar a equipe, promovendo um atendimento cordial, agil e de qualidade.
• Elaborar escalas de trabalho e organizar a distribuicao das atividades.
• Integrar o trabalho do salao com a cozinha e os demais setores do hotel.
• Acompanhar estoques, compras e consumo, controlando custos e reduzindo desperdicios.
• Zelar pelo cumprimento das boas praticas de higiene, seguranca alimentar e procedimentos internos.
• Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias na operacao e nos resultados.
• Atender as solicitacoes de hospedes e clientes e solucionar ocorrencias.
• Planejar o atendimento de grupos e eventos em conjunto com as areas envolvidas.

Requisitos

• Experiencia em gestao de restaurantes.
• Experiencia com lideranca e desenvolvimento de equipes.
• Conhecimento de operacao de salao, controle de custos, estoques e boas praticas de seguranca alimentar.
• Organizacao, boa comunicacao e capacidade de resolver problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

• Formacao em Hotelaria, Gastronomia, Administracao ou areas relacionadas.
• Experiencia com cafe da manha de hotel, eventos e banquetes.
• Conhecimento de sistemas de gestao de restaurantes.
• Ingles para atendimento a hospedes.

Benefícios

• Salario
• comissao
• VA
• VR
• Plano de saude
• Plano dental
• Day off aniversario
• Wellhub
• Escala de trabalho 5 x 2

Local: Sorocaba/SP -- trabalho presencial