Gerente de Restaurante

Place Consultoria e RH Ltda.; Porto Alegre; On-site; BRL 45,000 - 78,000; Full time

Job summary

A Place Consultoria e RH Ltda. está buscando profissional para gerenciar operações diárias de restaurante e loja de produtos coloniais, liderando equipes de atendimento, cozinha e apoio operacional.

A posição envolve recrutamento, organização de jornadas e melhoria contínua para satisfação do cliente. Requisitos incluem formação superior completa, experiência como gerente de restaurante ou similar, conhecimento das normas sanitárias e disponibilidade para residir em Santo Antônio da Patrulha/RS.

Qualifications

• Experiência em gestão de restaurantes, empórios ou comércio de alimentos.
• Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária e boas práticas.
• Capacidade de liderar equipes multidisciplinares e equipes de atendimento.

Responsibilities

• Gerenciar as operações diárias do restaurante e da loja de produtos coloniais.
• Liderar, desenvolver e avaliar equipes de atendimento, cozinha, caixa e apoio operacional.
• Conduzir recrutamento, integração e desligamento de colaboradores.
• Planejar escalas de trabalho, férias e controle de jornada.
• Garantir atendimento cordial, ágil e de excelência, resolvendo reclamações.
• Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, vendas e custos.
• Controlar estoques, garantindo abastecimento e redução de perdas.
• Assegurar higiene, segurança alimentar e conformidade sanitária.
• Organizar, expor e conservar produtos e manter ambiente limpo.
• Desenvolver estratégias comerciais para aumento de vendas e fidelização.

Skills

Liderança de equipes

Gestão de operações

Conhecimento Vigilância Sanitária

Education

Formação superior completa

Job description

Nosso cliente busca um profissional que deseja fazer parte de uma empresa sólida, reconhecida por sua tradição, qualidade e constante evolução no mercado. A organização investe continuamente em inovação, excelência operacional e no desenvolvimento de seus colaboradores, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo, ético e voltado para resultados.

Se você busca novos desafios em uma empresa que valoriza o protagonismo, o compromisso e o crescimento profissional, esta pode ser a oportunidade ideal. Você terá a oportunidade de atuar em uma equipe altamente qualificada, contribuindo para projetos estratégicos e fazendo parte de uma cultura que incentiva a melhoria contínua, o aprendizado e a construção de uma carreira de longo prazo.

Atividades:

• Este profissional será responsável por gerenciar as operações diárias do restaurante e da loja de produtos coloniais, garantindo a excelência operacional;
• Liderar, desenvolver, orientar e avaliar as equipes de atendimento, cozinha, caixa e apoio operacional, promovendo treinamentos, feedbacks e acompanhamento de desempenho;
• Conduzir os processos de recrutamento, seleção, integração e desligamento de colaboradores;
• Planejar e acompanhar escalas de trabalho, férias, folgas e controle de jornada da equipe;
• Garantir um atendimento cordial, ágil e de excelência, atuando na resolução de reclamações e situações especiais com clientes;
• Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, vendas, custos, rentabilidade e satisfação dos clientes, elaborando relatórios gerenciais para a direção;
• Controlar estoques de alimentos, bebidas e produtos coloniais, assegurando o abastecimento, reduzindo perdas e evitando rupturas;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e legislação sanitária;
• Assegurar a correta organização, exposição, conservação dos produtos e a limpeza e apresentação do ambiente;
• Desenvolver e apoiar estratégias comerciais, ações promocionais, visando o aumento das vendas, a fidelização e a melhor experiência dos clientes;
• Controlar custos operacionais e desperdícios, buscando a melhoria contínua dos processos e dos resultados do negócio.

Requisitos:

• Formação superior completa;
• Experiência anterior como gerente de restaurante, empório ou comércio de alimentos;
• Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária;
• Disponibilidade para residir em Santo Antônio da Patrulha ou proximidades.

Região:

Região: Santo Antônio da Patrulha - RS