Gerente De Alimentos & Bebidas

Rhf Talentos Campo Grande – Centro/ Ms; Ponta Porã; Sur place; BRL 70 000 - 110 000; Plein temps

Résumé du poste

A Rhf Talentos Campo Grande – Centro/ Ms oferece vaga de Gerente/Coordenador de Alimentos e Bebidas para atuar em Ponta Porã, MS, liderando áreas de A&B e reportando ao Coordenador de Operações. O papel foca em gestão de equipes, controle de custos, estoque e melhoria de margens.

Requisitos: formação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng. de Alimento ou Administração; experiência consolidada em gestão de A&B e ERP; conhecimento de Excel; perfil analítico e capacidade de negociação e liderança.

Qualifications

• Graduação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng. do alimento ou Administração de Empresas.
• Experiência consolidada em gestão de processos relacionados a A&B.
• Conhecimento de sistemas de gestão (ERP).
• Conhecimento intermediário em pacote Office (Excel).
• Habilidade analítica para tomada de decisões baseadas em dados.
• Habilidade de negociação, cálculo e trabalho em equipe.
• Relacionamento interpessoal em diversos níveis, visão de dono e foco em resultados.

Responsabilités

• Gerenciar e treinar equipes de trabalho.
• Controlar custos.
• Controlar os estoques e suas reposições em diferentes postos de abastecimentos.
• Controlar desperdícios e perdas.
• Negociar com Fornecedores.
• Fazer inventário dos estoques.
• Elaborar fichas técnicas de alimentos e bebidas.
• Avaliar mix de produtos, volumes de vendas, preços e margem.
• Padronizar materiais e matérias-primas.
• Organizar os locais de vendas/restaurante/bar atendimento ao cliente.

Connaissances

Gestão de equipes

Análise de dados

Negociação

Trabalho em equipe

Formation

Graduação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng. do alimento ou Administração de Empresas

Outils

ERP

Excel

Description du poste

VAGA: GERENTE/COORDENADOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Empresa no ramo hoteleiro/restaurante seleciona profissional para liderar a área de alimentos e bebidas (A&B), reportando ao Coordenador de Operações.

Atividades do cargo:

• Gerenciar e treinar equipes de trabalho;
• Controlar custos;
• Controlar os estoques e suas reposições em diferentes postos de abastecimentos;
• Controlar desperdícios e perdas;
• Negociar com Fornecedores;
• Fazer inventário dos estoques;
• Elaborar fichas técnicas de alimentos e bebidas;
• Avaliar mix de produtos. volumes de vendas, preços e margem;
• Padronizar materiais e matérias-primas;
• Organizar os locais de vendas/restaurante/bar atendimento ao cliente.

Requisitos:

• Graduação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng, do alimento ou Administração de Empresas.
• Experiencia consolidada em gestão de processos relacionados a A&B;
• Conhecimento de sistemas de gestão (ERP);
• Conhecimento intermediário em pacote Office (Excel);
• Habilidade analítica pra tomada de decisões baseadas em dados;
• Habilidade de negociação, cálculo e trabalho em equipe;
• Relacionamento interpessoal em diversos níveis, visão de dono e foco em resultados.

Oferecemos:

Salário compatível com as atividades e experiencia.

• Local de trabalho: Ponta Porã, MS
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
• Nível hierárquico: Coordenador

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos