Cozinheiro Hospitalar

GRSA; Itajaí; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa líder em serviços de alimentação está buscando um cozinheiro para atuar em Itajaí, SC. O profissional será responsável pelo preparo de refeições seguindo cardápios, garantindo a qualidade e a higiene dos alimentos. É essencial ter experiência na função e habilidades para trabalhar em equipe. Oferecemos benefícios como vale alimentação e assistência médica, além de um ambiente de trabalho dinâmico e desafiador.

Serviços

Vale Alimentação

Refeição no local

Vale transporte

Assistência odontológica

Assistência médica

Qualificações

• Experiência como cozinheiro em ambientes de grande volume.
• Capacidade de seguir receitas e diretrizes de higiene alimentar.

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia e verificar ingredientes.
• Auxiliar no preparo de pratos e molhos.
• Efetuar a cocção de alimentos e gerenciar a distribuição.
• Manter a cozinha e equipamentos limpos e organizados.
• Realizar degustação das preparações e sugerir novas receitas.

Conhecimentos

Experiência como cozinheiro

Descrição da oferta de emprego

Benefícios

Vale Alimentação - 240,00

Refeição no local

Vale transporte

Assistência odontológica

Assistência médica

Horário de Trabalho

Escala 12x36

19:00 às 07:00

07:00 às 19:00

Local de trabalho: UNIMED - ITAJAÍ SC

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados
• Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida
• Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene
• Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos
• Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios
• Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade
• Degustar as preparações
• Elaborar novas receitas
• Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos
• Supervisão e orientação da equipe e das atividades; apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Qualificações

• Experiência como cozinheiro

Sobre a Empresa

referência nacional e mundial em Serviços de Alimentação e de Suporte. Está presente em mais de 50 países e há mais de 40 anos no Brasil. Com cerca de 25 mil colaboradores, atende empresas, escolas, hospitais, aeroportos, terminais rodoviários, plataformas de petróleo e locais remotos onde serve 1 milhão de refeições por dia, além de prestar serviços de suporte como portaria, jardinagem, limpeza e recepção. Administra cerca de 1 mil unidades, por 400 municípios do País.