COZINHEIRO EXTRABOM CAMPO GRANDE (ESCALA 5X2)

Grupo Coutinho (Extrabom Supermercados); Cariacica; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Grupo Coutinho (Extrabom Supermercados) busca profissional para atuação na cozinha, seguindo cardápio definido pela nutricionista e requisitando itens conforme necessidade diária.

As funções incluem descongelamento, higienização, temperos, cortes de carnes e vegetais, além de preparo de molhos quentes e frios e controle de cozimento. Também envolve organização de equipamentos, descarte adequado de resíduos e fechamento das instalações ao final do dia.

Responsibilities

• Seguir o cardápio elaborado pela nutricionista e requisitar os alimentos conforme o cardápio do dia e do dia seguinte.
• Descongelar, higienizar, temperar e cortar carnes e vegetais; preparar molhos quentes e frios; controlar tempo e método de cozimento.
• Organizar e higienizar equipamentos, utensílios, panelas e copos; gerenciar descarte de lixo e lixeiras; solicitar manutenção ou substituição de equipamentos quando necessário.
• Desligar equipamentos, fechar instalações e dependências e armazenar os ingredientes ao final do dia.

Job description

• Seguir o cardápio elaborado pela nutricionista, listar e requisitar os alimentos de acordo com o cardápio do dia e do dia seguinte;
• Descongelar e higienizar alimentos, temperar e cortar carnes em geral e vegetais, preparar molhos quentes e frios, controlar tempo e método de cozimento dos alimentos;
• Organizar e higienizar os equipamentos, vasilhas, panelas e copos, embalar o lixo e as lixeiras, solicitar manutenção ou substituição de equipamentos, quando necessário;
• Desligar equipamentos, fechar instalações e dependências, fazer a estocagem dos ingredientes ao final do dia.