Cozinheiro

Job Consultoria; São Carlos; On-site; BRL 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

A Job Consultoria está contratando para atuação na área de cozinha em São Carlos. O profissional será responsável pela higienização, preparo de alimentos conforme cardápios e fichas técnicas, além de assegurar a qualidade e a organização das operações.

Também irá distribuir tarefas, orientar a equipe, envase dos alimentos e o acondicionamento adequado no hotbox, testando novas receitas conforme necessidade. O cumprimento das normas de segurança é essencial para a função.

Qualifications

• Higienização da área de trabalho e dos equipamentos de cozinha.
• Preparar alimentos conforme cardápios, fichas técnicas e procedimentos de qualidade.
• Controlar a quantidade e a qualidade dos produtos durante a preparação.
• Distribuir tarefas entre a equipe conforme orientação da Nutricionista/ Técnica em Nutrição.
• Supervisionar e orientar a equipe durante as atividades.
• Envase dos alimentos e acondicionamento no hotbox.
• Testar novas receitas conforme solicitação da supervisão e do setor de Qualidade.
• Cumprir normas de segurança e prevenção de acidentes de trabalho.

Responsibilities

• Higienizar área de trabalho e equipamentos antes e durante o serviço.
• Preparar pratos de acordo com fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Monitorar qualidade e quantidade dos insumos usados no preparo.
• Dividir tarefas entre a equipe conforme orientação da supervisão.
• Orientar a equipe na execução das atividades diárias.
• Encapsular alimentos nas cubas e manter o hotbox organizado.
• Experimentar novas receitas quando solicitado pela supervisão.
• Cumprir as normas internas de segurança.

Job description

• Realizar a higienização da área de trabalho e dos equipamentos utilizados, como fogão, chapa, coifa, entre outros;
• Preparar alimentos conforme os cardápios estabelecidos, seguindo fichas técnicas e procedimentos de qualidade;
• Controlar a quantidade e a qualidade dos produtos durante o processo de preparação;
• Distribuir as tarefas entre a equipe, conforme orientação da Nutricionista de Produção e/ou Técnica em Nutrição;
• Supervisionar e orientar a equipe durante a execução das atividades;
• Realizar o envase dos alimentos nas cubas e acondicioná-los no hotbox;
• Testar novas receitas, pratos e marcas, conforme solicitação da supervisão e do departamento da Qualidade;
• Executar outras atividades relacionadas à função, conforme orientação da Coordenadora da Unidade;
• Cumprir e colaborar com as normas internas de segurança e prevenção de acidentes de trabalho.