Cozinheiro

AM Foods; Curitiba; On-site; BRL 89,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Gorjeta

Alimentação no local

Vale transporte

Job summary

A AM Foods, situada em Curitiba, PR, procura um Especialista em Cozinha para controlar o preparo de pratos, elaborar cardápios conforme Pecorino, aprovar prontos e treinar a brigada.

Você gerenciará compras, manutenção de equipamentos, supervisionará a equipe, assegurando conformidade com normas de higiene, nutrição e segurança, em regime CLT e jornada integral.

Qualifications

• Experiência anterior na função de cozinheiro ou chef.
• Disposição para alto fluxo de trabalho.
• Capacidade de gerir equipe e treinar membros.

Responsibilities

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e atividades relacionadas
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, assegurando variedade e qualidade
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos
• Planejar pedidos de equipamento ou ingredientes conforme insuficiências
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir regulamentos de nutrição, higienização e normas de segurança
• Promover clima de cooperação e respeito entre colegas
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente

Skills

Gestão de equipe

Coordenação de cozinha

Treinamento de brigada

Alta disponibilidade

Education

Ensino médio

Job description

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar quaisquer problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente

DESCRIÇÃO

Descrição Das Atividades

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar quaisquer problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente

Requisitos

Experiência na função.

Necessário ter disposição para alto fluxo e alta disponibilidade.

• Local de trabalho: Curitiba, PR
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

BENEFÍCIOS

• Gorjeta
• Alimentação no local
• Vale transporte