Cozinheiro

AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA; Curitiba; Presencial; BRL 42.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA contrata chefe de cozinha para liderar a brigada, controlar a preparação de pratos e assegurar qualidade conforme padrões Pecorino. O ocupante supervisionará a equipe, planejará compras e manterá a higiene exigida.

É exigida experiência no cargo e disponibilidade para alto fluxo; vaga presencial em Curitiba, com foco em eficiência, cooperação e conformidade com normas de segurança alimentar.

Formación

• Experiência anterior na função de chef de cozinha.
• Disposição para atuar em alto fluxo e com alta disponibilidade.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e atividades relacionadas.
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo variedade e qualidade.
• Aprovar e finalizar pratos antes de servir ao cliente.
• Planejar pedidos de equipamentos ou ingredientes conforme necessidades identificadas.
• Gestão e treinamento da brigada de cozinha e supervisão de subordinados.
• Seguir normas de higiene, nutrição e segurança alimentar.
• Promover cooperação e respeito entre a equipe.

Conocimientos

Experiência na função

Disposição para alto fluxo

Descripción del empleo

Descrição das Atividades:

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar quaisquer problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente

Requisitos:

• Experiência na função.
• Necessário ter disposição para alto fluxo e alta disponibilidade.