Cozinheiro

Restaurante Café Santo; Belém; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante local em Belém do Pará busca um Subchefe de Cozinha para liderar a operação da cozinha e garantir a qualidade dos pratos. O cargo exige experiência em cozinha profissional e habilidades de liderança. O candidato será responsável por coordenar a equipe, preparar pratos e assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar. Oferecemos benefícios como assistência médica e vale-alimentação, em um ambiente colaborativo e produtivo.

Serviços

Assistência médica

Vale-alimentação

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como subchefe ou cozinheiro sênior.
• Conhecimento técnico em preparo de alimentos, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Habilidade de liderança e comunicação.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe da cozinha e distribuir tarefas.
• Substituir o chefe de cozinha quando necessário.
• Executar pratos assegurando sabor e qualidade.
• Controlar estoque e conferência de validade.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene.

Conhecimentos

Experiência em cozinha profissional

Conhecimento em segurança alimentar

Liderança

Comunicação

Resolução de conflitos

Descrição da oferta de emprego

O Subchefe de Cozinha é o braço direito do chefe de cozinha e atua na liderança operacional da cozinha.

Responsável por garantir a qualidade dos pratos, coordenar a equipe, manter a organização e assegurar que os padrões de higiene e segurança alimentar sejam cumpridos.

No contexto de um restaurante com uma equipe enxuta de 6 pessoas, o subchefe assume papel essencial tanto na produção quanto na gestão.

Principais Responsabilidades

• Supervisão da Equipe : Coordenar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e garantindo o alinhamento com os padrões do restaurante.
• Apoio ao Chefe de Cozinha : Substituir o chefe quando necessário, assumindo a liderança da operação e garantindo a continuidade dos processos.
• Preparo e Finalização de Pratos : Atuar diretamente na execução dos pratos, assegurando sabor, apresentação e qualidade.
• Gestão de Insumos : Ajudar no controle de estoque, recebimento de mercadorias, conferência de validade e armazenamento adequado.
• Padronização : Garantir que as receitas sejam seguidas conforme ficha técnica, mantendo a consistência dos pratos.
• Higiene e Segurança : Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e promover boas práticas na cozinha.
• Treinamento e Desenvolvimento : Orientar e treinar os membros da equipe menos experientes, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo.

Requisitos

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como subchefe ou cozinheiro sênior
• Conhecimento técnico em preparo de alimentos, segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Habilidade de liderança, comunicação e resolução de conflitos

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$ ,00 - R$ ,00 por mês

Benefícios

• Assistência médica
• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Horário de trabalho

• De segunda à sexta-feira
• Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional

• 13o salário
• Adicional de férias
• Bônus

Experiência

• Experiência em Cozinha (obrigatório)
• Cozinha (obrigatório)
• Chefe De Cozinha (preferencial)

Prazo para inscrição : 22 / 05 / 2025

Data de início prevista : 25 / 05 / 2025