Coordenador de Alimentos e Bebidas

Intercity Hotels; Bauru; On-site; BRL 67,000 - 100,000; Full time

Job summary

Intercity Bauru, unidade Intercity Bauru, busca Coordenador de Alimentos e Bebidas para liderar operações de cozinha e salão, garantindo serviço excelente em restaurante, room service, bar e eventos.

Exige formação superior e visão de negócios, com foco em eficiência operacional, controle de custos e padrões de qualidade para maximizar a experiência do hóspede.

Qualifications

• Liderança de equipes em cozinha e salão.
• Conhecimento em segurança alimentar e gestão de equipes.
• Conhecimento de serviço de salão e gestão de equipe.

Responsibilities

• Coordenar equipe de cozinha e salão; Restaurante, Room Service, Bar, Serviço de Eventos.
• Controlar custos do departamento e garantir a qualidade dos serviços prestados.
• Gestão da operação, indicadores e ficha técnica.

Skills

Liderança

Comunicação

Organização

Agilidade

Empatia

Education

Ensino Superior Completo

Job description

Código:

9570

Título da vaga:

Coordenador de Alimentos e Bebidas

Local:

Bauru - SP

Unidade:

Intercity Bauru

Modalidade de Trabalho:

Presencial

Nível Profissional:

Coordenador

Formação mínima:

Ensino Superior Completo

Área de Atuação:

Alimentos e bebidas

Modalidade de Contratação:

Efetivo

Atribuições do cargo:

Coordenar equipe de cozinha e salão; Restaurante, Room Service, Bar, Serviço de Eventos; Controlar custos do departamento e garantir a qualidade dos serviços prestados; Gestão da operação, indicadores e ficha técnica.

Competências Requeridas:

Liderança, Comunicação, Organização, Agilidade e empatia.

Conhecimentos necessários:

Segurança alimentar, Engenharia de Cardápios, serviço de salão e gestão de equipe.

Informações adicionais:

Liderança; Organização e planejamento; Orientação para resultados; Foco na experiência do hóspede; Comunicação clara e profissional; Capacidade de tomada de decisão; Resolução de problemas; Gestão de conflitos; Trabalho em equipe; Proatividade; Atenção aos detalhes; Flexibilidade e disponibilidade para a dinâmica da operação hoteleira.

Profissional com forte presença operacional, capacidade de liderança e visão de negócio, que consiga equilibrar três pilares fundamentais da área de Alimentos e Bebidas: experiência do hóspede, eficiência operacional e rentabilidade. Deve atuar próximo à equipe e aos clientes, antecipando necessidades, solucionando problemas e garantindo que os padrões definidos pelo hotel sejam executados de forma consistente em todos os serviços de A&B.