Chefe de Cozinha

Hunter Hunter; Canela; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa em Gastronomia em Canela está em busca de um Coordenador de Cozinha para supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e eficiência no serviço. O candidato ideal deve ter formação em Gastronomia e experiência em gerenciamento de equipe. A empresa oferece um ambiente dinâmico e benefícios como vale transporte e refeição no local.

Serviços

Vale transporte

Refeição no local

Qualificações

• Experiência na supervisão de operações de cozinha.
• Habilidade de desenvolver receitas inovadoras.
• Capacidade de gerenciar equipe e recursos.

Responsabilidades

• Supervisionar e gerenciar todas as operações da cozinha.
• Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos.
• Organizar a limpeza e manutenção da cozinha.

Conhecimentos

Gerenciamento de equipe

Planejamento de cardápio

Conformidade com normas de segurança alimentar

Criatividade na elaboração de receitas

Formação académica

Graduação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Nível: Coordenador
Áreas: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário Comercial
Benefícios: Vale transporte, Refeição no local

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e gerenciamento de todas as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e a eficiência do serviço.

• Planejar o cardápio, considerando sazonalidade e custos.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos.
• Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo treinamento e desenvolvimento.
• Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos de compra.
• Assegurar a conformidade com normas de segurança alimentar.
• Desenvolver receitas e apresentações inovadoras.
• Organizar a limpeza e manutenção da cozinha e utensílios.
• Colaborar com a equipe de atendimento para melhorar a experiência do cliente.
• Monitorar custos e otimizar o uso de recursos.
• Realizar reuniões periódicas para feedback e ajustes operacionais.