CHEFE COZINHA I

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 39 000 - 61 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Sodexo Vagas Operacionais busca coordenar a equipe e as atividades operacionais, assegurando a produção segundo as normas de segurança alimentar e qualidade. O profissional participará da elaboração do cardápio, degustação, teste de novos produtos, controle de custos, recrutamento de operacionais e supervisão da equipe, garantindo atendimento aos clientes e conformidade com requisitos regulatórios.

A posição também enfatiza a saúde, segurança e o cumprimento do Sistema de Gestão de Segurança,

Qualificações

• Experiência anterior em unidade de alimentação escolar.
• Conhecimento em preparações para portadores de alergias alimentares.
• Desenvolvimento de novas receitas obedecendo a legislação vigente.

Responsabilidades

• Garantir a adequada produção do cardápio.
• Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
• Participar na elaboração do cardápio.
• Testar novos produtos.
• Aprimorar receituário.
• Manter contato direto com clientes.
• Participar da análise de custos.
• Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais.
• Coordenar e distribuir as tarefas da equipe.
• Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável.
• Executar tarefas correlatas.
• Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Conhecimentos

Experiência em unidade de alimentação

Descrição da oferta de emprego

Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.

Principais atividades:

1. Garantir a adequada produção do cardápio;
2. Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final;
3. Participar na elaboração do cardápio;
4. Testar novos produtos;
5. Aprimorar receituário;
6. Manter contato direto com clientes;
7. Participar da análise de custos;
8. Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais;
9. Coordenar e distribuir as tarefas da equipe;
10. Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável;
11. Executar tarefas correlatas.
12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos:

• Experiência anterior em unidade de alimentação escolar;
• Conhecimento em preparações para portadores de alergias alimentares;
• Desenvolvimento de novas receitas obedecendo a legislação vigente.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!