Souschef - Prestigieus hotel Knokke

Dajobs Knokke; Knokke-Heist; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Bij Dajobs Knokke zoekt een prestigieus hotel een gemotiveerde sous-chef om de dagelijkse keukenwerking te versterken. Je ondersteunt de chef-kok en neemt bij afwezigheid de leiding over de keuken zodat de service soepel verloopt.

Je werkt mee aan verfijnde gerechten, stuurt het keukenteam aan en houdt strikt toezicht op hygiëne en HACCP-normen om constante kwaliteit te leveren in een hoogwaardige horecagelegenheid aan de Belgische kust.

Qualifications

• Relevante ervaring als sous-chef in een restaurant van een hotel.
• Aantoonbare vaardigheden in keukenleiding en teamwork.
• Kennis van HACCP-normen en hygiënepraktijken.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
• Meebewijzen en presenteren van verfijnde gerechten.
• Aansturen van het keukenteam en zorgen voor efficiëntie.
• Waken over hygiëne, orde en HACCP-normen.

Skills

Sous-chef ervaring

Keuken leiding

HACCP kennis

Job description

Voor het restaurant van een prestigieus hotel zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en ervaren sous-chef. Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse werking van de keuken en zorgt mee voor een hoog culinair niveau. Wanneer de chef-kok afwezig is, neem jij de leiding van de keuken en zorg je ervoor dat de service vlot verloopt.

Jouw taken:

• Ondersteunen van de chef-kok
• Mee bereiden en presenteren van verfijnde gerechten
• Aansturen van het keukenteam
• Waken over hygiëne, orde en HACCP-normen