Souschef: Leiding Keuken & Verfijnde Gerechten

Dajobs Knokke; Knokke-Heist; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Bij Dajobs Knokke zoekt een prestigieus hotel een gemotiveerde sous-chef om de dagelijkse keukenwerking te versterken. Je ondersteunt de chef-kok en neemt bij afwezigheid de leiding over de keuken zodat de service soepel verloopt.

Je werkt mee aan verfijnde gerechten, stuurt het keukenteam aan en houdt strikt toezicht op hygiëne en HACCP-normen om constante kwaliteit te leveren in een hoogwaardige horecagelegenheid aan de Belgische kust.

Qualifications

• Relevante ervaring als sous-chef in een restaurant van een hotel.
• Aantoonbare vaardigheden in keukenleiding en teamwork.
• Kennis van HACCP-normen en hygiënepraktijken.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
• Meebewijzen en presenteren van verfijnde gerechten.
• Aansturen van het keukenteam en zorgen voor efficiëntie.
• Waken over hygiëne, orde en HACCP-normen.

Skills

Sous-chef ervaring

Keuken leiding

HACCP kennis

Job description

Bij Dajobs Knokke zoekt een prestigieus hotel een gemotiveerde sous-chef om de dagelijkse keukenwerking te versterken. Je ondersteunt de chef-kok en neemt bij afwezigheid de leiding over de keuken zodat de service soepel verloopt.

Je werkt mee aan verfijnde gerechten, stuurt het keukenteam aan en houdt strikt toezicht op hygiëne en HACCP-normen om constante kwaliteit te leveren in een hoogwaardige horecagelegenheid aan de Belgische kust.