Souschef: Leiding in Mise en Place, Service & Kwaliteit

Jobat; Hasselt; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt een toegewijde souschef om de chef-kok te ondersteunen in Hasselt. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een vlotte service volgens recepturen en HACCP-voorschriften.

Je werkt nauw samen met de chef-kok en het hele keukenteam om een professionele en collegiale werksfeer te garanderen. De functie vereist een hands-on instelling en aandacht voor hygiëne en organisatie.

Responsibilities

• Ondersteunt de chef-kok en het keukenteam tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
• Haal de gerechten uit de recepturen en zorg voor kwaliteitsstandaarden.
• Zorg voor mise-en-place en bereiding van ingrediënten.
• Assisteert bij dresseren en afwerking van gerechten.
• Let op HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Stuur collega’s aan en spring bij waar nodig.
• Houd keuken en werkpost netjes, georganiseerd en hygiënisch.
• Werk nauw samen met chef-kok en het keukenteam.
• Draagt bij aan een positieve en professionele sfeer.

Skills

Teamleiding

Kookkennis

Hygiëne

Kwaliteitsbewustzijn

Organisatie

Job description

Jobat zoekt een toegewijde souschef om de chef-kok te ondersteunen in Hasselt. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een vlotte service volgens recepturen en HACCP-voorschriften.

Je werkt nauw samen met de chef-kok en het hele keukenteam om een professionele en collegiale werksfeer te garanderen. De functie vereist een hands-on instelling en aandacht voor hygiëne en organisatie.