Sous-chef: Mise en Place & HACCP Specialist

MANPOWER; Aalst; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

MANPOWER in Aalst zoekt een keukenhulp ter ondersteuning van de chef-kok voor de dagelijkse keukenwerking. Je zorgt voor mise-en-place en bereidt voorbereidingen tijdig voor, bewaakt kwaliteit en presentatie van de gerechten en draagt bij aan een nette, efficiënte keukenomgeving.

Daarnaast volg je HACCP-richtlijnen nauwgezet op, help je bij voorraadbeheer en bestellingen en spring je flexibel bij waar nodig om de keuken vlot te laten draaien.

Qualifications

• Ervaring in keuken is wenselijk maar niet verplicht.
• Basiskennis van voedselhygiëne en HACCP.
• Goede teamplayer met oog voor detail.

Responsibilities

• Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Je staat in voor de mise-en-place en zorgt dat alle voorbereidingen tijdig klaar zijn.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten.
• Je zorgt mee voor orde, netheid en een vlotte keukenorganisatie.
• Je volgt de HACCP-richtlijnen nauwkeurig op.
• Je helpt bij voorraadbeheer, stockcontrole en bestellingen.

Job description

MANPOWER in Aalst zoekt een keukenhulp ter ondersteuning van de chef-kok voor de dagelijkse keukenwerking. Je zorgt voor mise-en-place en bereidt voorbereidingen tijdig voor, bewaakt kwaliteit en presentatie van de gerechten en draagt bij aan een nette, efficiënte keukenomgeving.

Daarnaast volg je HACCP-richtlijnen nauwgezet op, help je bij voorraadbeheer en bestellingen en spring je flexibel bij waar nodig om de keuken vlot te laten draaien.