Souschef

TRIXXO Jobs; Hasselt; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

TRIXXO Jobs in Hasselt zoekt een souschef die de chef-kok ondersteunt bij de dagelijkse werking van de keuken en tijdens de service verantwoordelijkheid neemt.

Je begeleidt het team, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een vlotte service. Je draagt bij aan mise-en-place, bereidingen volgens recepturen en hygiëne volgens HACCP-voorschriften.

Responsabilités

• Je ondersteunt de chef-kok en het keukenteam tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
• Je helpt bij de voorbereiding en bereiding van gerechten volgens de O’Learys-recepturen en kwaliteitsstandaarden.
• Je zorgt voor een goede mise-en-place en ziet erop toe dat alle ingrediënten correct voorbereid en klaargezet zijn.
• Je helpt bij het dresseren en afwerken van de gerechten.
• Je bewaakt mee de kwaliteit en zorgt voor een vlotte werking tijdens de service.
• Je stuurt collega's mee aan en springt bij waar nodig.
• Je houdt de keuken en je werkpost netjes, georganiseerd en hygiënisch.
• Je past de HACCP- en veiligheidsvoorschriften correct toe.
• Je helpt bij het controleren, aanvullen en beheren van de voorraad.
• Je werkt nauw samen met de chef-kok en het volledige keukenteam.
• Je draagt actief bij aan een positieve, professionele en collegiale werksfeer.

Description du poste

Als Souschef ondersteunt je de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je neemt verantwoordelijkheid tijdens de service, stuurt collega's mee aan en zorgt ervoor dat kwaliteit, organisatie en een vlotte service altijd vooropstaan.

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt de chef-kok en het keukenteam tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
• Je helpt bij de voorbereiding en bereiding van gerechten volgens de O’Learys-recepturen en kwaliteitsstandaarden.
• Je zorgt voor een goede mise-en-place en ziet erop toe dat alle ingrediënten correct voorbereid en klaargezet zijn.
• Je helpt bij het dresseren en afwerken van de gerechten.
• Je bewaakt mee de kwaliteit en zorgt voor een vlotte werking tijdens de service.
• Je stuurt collega's mee aan en springt bij waar nodig.
• Je houdt de keuken en je werkpost netjes, georganiseerd en hygiënisch.
• Je past de HACCP- en veiligheidsvoorschriften correct toe.
• Je helpt bij het controleren, aanvullen en beheren van de voorraad.
• Je werkt nauw samen met de chef-kok en het volledige keukenteam.
• Je draagt actief bij aan een positieve, professionele en collegiale werksfeer.