Souschef

Jobat; Groot-Bijgaarden; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Sterk loonpakket

Extra voordelen

Résumé du poste

Jobat in België zoekt een ervaren keukenleider voor een topkeuken in Groot-Bijgaarden. Je geeft leiding in de dagelijkse werking, verdeelt taken binnen het team en stuurt medewerkers aan en coacht collega’s.

Je werkt actief mee tijdens mise-en-place en service, bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten, ziet toe op HACCP en hygiëne, en volgt voorraad en bestellingen. Bij afwezigheid neem je operationele leiding.

Responsabilités

• Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.
• Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.
• Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.
• Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.
• Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.

Description du poste

Benefits

• Leiding geven in een topkeuken
• Sterk loonpakket & extra voordelen
• Werken in een ambitieus keukenteam

Responsibilities

• Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.
• Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.
• Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.
• Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.
• Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.