Sous-Chef
JobKitchen
A complete application in a minute — tailored resume and cover letter, ready to send.
Benefits offered by this job
Job summary
Koetshuis in Beveren zoekt een keukenleider die samen met de chef de kaart creatief meedenkt en de keuken operationeel aanstuurt. Je vervangt de chef-kok bij afwezigheid en bewaakt HACCP- en hygiënevoorschriften.
Wij bieden een vast fulltime contract, maaltijdcheques en woon-werkverkeer. Je hebt sterke leiderschapskwaliteiten, stressbestendigheid en een flexibele, creatieve instelling om het keukenteam te laten excelleren.
Qualifications
- Sterke leidinggevende capaciteiten.
- Flexibele instelling.
- Gedreven en creatief.
- Teamplayer en stressbestendig.
- Goede communicatie.
Responsibilities
- Mise-en-place organiseren.
- Creatief meedenken over kaart en suggesties met de chef.
- Mee aansturen keukenpersoneel.
- Assisteren bij bestellingen en voorraadcontrole.
- Toezicht op naleving van HACCP en regelgeving.
- Vervanging chef-kok bij afwezigheid.
Skills
Job description
- vast fulltime contract
Koetshuis is een restaurant brasserie met feestzaal waar een kwalitatieve kaart gebracht wordt met wisselende maandmenu en suggestie-kaart. Deze zaak is een zeer goed restaurant en de ligging in het park Cortewalle van Beveren is uniek.
- mise-en-place
- samen met de chef creatief meedenken over de kaart en suggesties
- mee aansturen keukenpersoneel
- meehelpen bestellingen, controleren voorraad
- mee aansturen van het keukenteam
- zelfstandig kunnen werken
- vervanging chef-kok bij afwezigheid
- kennis HACCP en FAVV-regels
- toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften
- sterk leidinggevende capaciteiten
- flexibele instelling
- gedreven, creatief
- ervaring
- teamplayer
- stressbestendig
- communicatie
Onmiddellijk
- vast fulltime contract
- maaltijdcheques
- woon- werkverkeer
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
