Head chef | Senior Sous-Chef

JobKitchen; Antwerpen; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Dynamische zaak in Antwerpen

Eigen inbreng en menu-ontwikkeling

Gemotiveerd team

Centrum Antwerpen bereikbaar

Aantrekkelijke verloning incl. arbeids

Job summary

JobKitchen is looking for a head chef or senior sous-chef for a brasserie in the heart of Antwerp. You will lead the kitchen team, ensure smooth mise-en-place and help develop the menu with focus on taste, presentation and consistency.

You will rigorously apply HACCP, manage stock and orders, and work closely with the dining room. A full-time role in a dynamic setting with room for input and professional growth.

Qualifications

• Ervaring als Head Chef of Senior Sous Chef in een brasserie of restaurant.
• Sterke organisatorische skills en natuurlijke leiderschapscapaciteiten.
• Creatief, kwaliteitsgericht en hands-on ingesteld.
• Communicatief, stressbestendig en teamgericht.
• Beschikbaar voor een voltijdse functie.

Responsibilities

• Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een vlotte, georganiseerde mise-en-place.
• Je ontwikkelt mee de kaart en bewaakt smaak, presentatie en consistentie.
• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenwerking, planning en taakverdeling.
• Je volgt HACCP nauwgezet op en houdt de keuken proper en gestructureerd.
• Je beheert voorraad, doet bestellingen en voorkomt verspilling.
• Je werkt nauw samen met de zaal en draagt bij aan een positieve teamdynamiek.
• Je blijft kalm en efficiënt tijdens piekmomenten.

Skills

Head Chef Experience

Senior Sous Chef

Brasserie/Restaurant ervaring

Leiderschap

Teamwork

Job description

Head chef | Senior Sous-Chef

Bedrijf

Waar mode en smaak samenkomen

Gelegen naast de luxeboetiek Verso bevindt Verso Café, zich in een prachtig gerestaureerd 16e-eeuws pand in het hart van Antwerpen. Het sfeervolle, intieme interieur en het levendige terras vormen het perfecte decor voor elke gelegenheid - van een ontspannen lunch of een glas champagne na het shoppen tot een stijlvol diner. Het menu brengt verfijnde gerechten met creatieve accenten, in een harmonieuze balans tussen comfort en kwaliteit.

Taken

• Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een vlotte, georganiseerde mise-en-place.


• Je ontwikkelt mee de kaart en bewaakt smaak, presentatie en consistentie.


• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenwerking, planning en taakverdeling.


• Je volgt HACCP nauwgezet op en houdt de keuken proper en gestructureerd.


• Je beheert voorraad, doet bestellingen en voorkomt verspilling.


• Je werkt nauw samen met de zaal en draagt bij aan een positieve teamdynamiek.


• Je blijft kalm en efficiënt tijdens piekmomenten.

Profiel

• Ervaring als Head Chef of Senior Sous Chef in een brasserie of restaurant.


• Sterke organisatorische skills en natuurlijke leiderschapscapaciteiten.


• Creatief, kwaliteitsgericht en hands-on ingesteld.


• Communicatief, stressbestendig en teamgericht.


• Beschikbaar voor een voltijdse functie.

Aanbod

• Je komt terrecht in een dynamische zaak met een naam in Antwerpen


• Ruimte voor eigen inbreng en menu-ontwikkeling.


• Je maakt deel uit van een gemotiveerd team


• Werken in Centrum Antwerpen en dus vlot bereikbaar!


• Natuurlijk voorzien wij een mooie verloning incl. secundaire arbeidsvoorwaarden