KOK (contract onbepaalde duur)

TBE GPN GGZ Meetjesland; Eeklo; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

TBE GPN GGZ Meetjesland zoekt een medewerker keuken om maaltijden te bereiden volgens voorgeschreven receptuur en porties, met aandacht voor HACCP en voedselveiligheid.

U werkt op de afdeling voeding van het zorgcentrum en zorgt voor de levering aan restaurant en evenementen, bewaakt koude/kooktemperaturen en draagt bij aan continue kwaliteitsverbetering door deelname aan werkgroepen en trainingen.

Responsibilities

• Je bereidt maaltijden volgens voorgeschreven receptuur en gevraagde proporties.
• Je controleert het kookproces en de temperaturen (koelkasten en diepvriezers).
• Je leeft HACCP-normen en hygiëne-regels na, inclusief allergenen-melding en afvalverwerking.
• Je ziet toe op het laden van distributiewagens en aanlevering van maaltijden aan restaurant en events.
• Je gaat professioneel om met vragen en klachten over maaltijden aan patiënten, medewerkers en externen.
• Je neemt deel aan werkgroepen en trainingen voor kwaliteitsverbetering.

Job description

HOE KAN JIJ PASSEN IN DE JOB ?

• Je bereidt maaltijden volgens voorgeschreven receptuur en gevraagde proporties;
• Je controleert het kookproces en de temperaturen (koelkasten en diepvriezers);
• Je leeft de regels en afspraken na met betrekking tot maaltijdbereiding, allergenen-melding, hygiëne, afvalverwijdering, onderhoud van keukenmateriaal (toezicht op de keuken) en HACCP-normen;
• Je ziet mee toe op het laden van de distributiewagens en de aanlevering van maaltijden voor het restaurant en bepaalde feestelijke gelegenheden;
• Je weet op een professionele manier om te gaan met vragen, klachten en verwachtingen inzake het voorzien van maaltijden naar patiënten, medewerkers en externen;
• Je neemt deel aan werkgroepen en vorming i.f.v. het verbeteren van de te leveren kwaliteit.