Hulp-kok

de Molen-Genk BVBA

Genk

Sur place

EUR 22 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 12 jours

Générateur de candidature

Obtenez une réponse de cet employeur — un CV et une lettre de motivation adaptés exactement à ce qu’il recherche.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

De Molen-Genk BVBA zoekt gemotiveerde keukenmedewerkers voor koude en warme keuken in Genk. Je bereidt gerechten, bewaakt HACCP-normen, verzorgt mise-en-place en werkt samen met het team om kwaliteitsvolle maaltijden te presenteren.

Ervaring is welkom en hygiëne is cruciaal; ondersteuning en kansen om door te groeien worden geboden binnen een gezellige werkomgeving.

Qualifications

Kennis van HACCP is vereist.
Kennis van Horeko is een pluspunt.

Responsabilités

Goederen ontvangen en controleren en voorraad beheren.
Keuken voorbereiden: mise-en-place, kruiden en doseren.
Koken/ opwarmen van vlees, vis, groenten in koude en warme keuken.
Sauzen maken en frieten bakken; gerechten opmaken en serveren.
Keukenapparatuur bedienen en onderhouden; hygiëne en netheid waarborgen.
Etikettering en verpakking volgens HACCP-normen.
Wassen en snijden van groenten; mise-en-place beheren.
Assisteren bij het opdienen en presentatie van gerechten.

Connaissances

HACCP kennis

Horeko kennis

Description du poste

De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking )
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren volgens HACCP en deze correct opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, diepvries.
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, bainmarie ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De ingrediënten doseren en mengen
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees en vis voorbereiden
Je staat in voor de mise-en-place.
Je wast en snijdt de groenten.
Je bereidt gerechten in de koude en warme keuken
Je springt bij aan de warme kant waar nodig.
Je staat in voor het maken van sauzen, het bakken van frieten, ...