Kok voltijds

VILLA TER VRUGTE / FOYER DE LORK; Bilzen; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Villa Ter Vrugte / Foyer de Lork zoekt een enthousiaste keukenhulp die dagelijks bijdraagt aan smakelijke en evenwichtige maaltijden voor bewoners in het woonzorgcentrum.

Je werkt samen met het keukenpersoneel, doseert en mengt ingrediënten volgens recepten, onderhoudt apparatuur en zorgt voor hygiëne conform HACCP-normen. Een teamgerichte instelling en nauwkeurigheid zijn cruciaal in deze veelzijdige functie.

Kennis van veiligheid en hygiëne, en bereidheid om opleiding HACCP te volgen is gewenst.

Qualifications

• Ervaring in keukenwerk in een zorginstelling is een voordeel.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• In staat om in team te werken volgens recepten.

Responsibilities

• Samenwerken met ander keukenpersoneel bij dagelijkse bereiding voor bewoners.
• Ingrediënten doseren en mengen.
• Maaltijden bereiden volgens vooropgestelde recepten.
• Keuken en keukengerei onderhouden en schoonmaken.
• Controle en onderhoud van keukentoestellen en materiaal.
• Distributiewagens laden en maaltijden verdelen.
• Naleven van werkprocedures en hygiëne- en voedselveiligheidsregels.
• Menu’s uitwerken in samenspraak met chef-kok.

Skills

Kookvaardigheden

Hygiëne & HACCP

Teamwerk

Nauwkeurigheid

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Je werkt samen met het andere keukenpersoneel aan het dagelijks bereiden van smakelijke en evenwichtige maaltijden voor 140 bewoners in ons woonzorgcentrum. Het bereiden van maaltijden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften. Op deze manier kunnen we evenwichtige voeding aanbieden aan onze bewoners. Daarbij moet voldaan worden aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen.

Het samenbrengen en bereiden van de ingrediënten

• Het doseren en mengen van ingrediënten
• Bereiden van de maaltijden volgends de vooropgestelde recepten
• De keuken en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Controle en onderhoud van de keukentoestellen en materiaal
• Erop toezien dat de distributiewagens geladen worden en de maaltijden worden verdeeld
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Uitwerken van de menu’s (in samenspraak met de chef-kok)