Food & Beverage Manager

AB OPERATIONS; 's-Gravenvoeren; On-site; EUR 52,000 - 72,000; Full time

Job summary

AB OPERATIONS zoekt een Food & Beverage Manager voor Landgoed Altenbroek. U bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en uitvoering van alle F&B-activiteiten binnen het hotel en zorgt voor hoogwaardige, consistente service.

U stuurt op F&B kosten, optimaliseert de gastbeleving en bewaakt hygiëne en veiligheid. U leidt het team, biedt coaching en zorgt voor een positieve werksfeer en kostenbewuste operationele uitvoering.

Qualifications

• Ervaring in management van F&B-attributen.
• Sterke communicatieve vaardigheden en leidinggevende capaciteiten.
• Kennis van kostenbeheersing en kwaliteitsnormen.

Responsibilities

• Dagelijkse F&B-operatie aansturen binnen ontbijt, restaurant, bar, banqueting en events.
• Implementeren van concepten, menu's en service-standaarden op de vloer.
• Sturen op gastbeleving, presentatie en gastvrijheid.
• Toezicht houden op hygiëne, netheid en veiligheid.
• Teamtraining, coaching en ontwikkeling bevorderen.
• Kostenbeheersing en operationele efficiëntie bewaken.

Skills

F&B management

Teamleiderschap

Gastbeleving verbeteren

Kostenbeheersing

Hygiëne en veiligheid

Job description

Voor Landgoed Altenbroek zoeken we een Food & Beverage Manager. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en uitvoering van alle Food & Beverage activiteiten binnen het hotel. Je zorgt ervoor dat het F&B-aanbod op de locatie goed wordt uitgevoerd en consistent van hoge kwaliteit is. Aanvullend stuur je op F&B cost of sale om de F&B performance te verbeteren en borgen.

Je springt bij waar nodig, bent zichtbaar op de vloer en houdt ondertussen het overzicht.

• Dagelijkse F&B- operatie: je stuurt de dagelijkse operatie aan binnen ontbijt, restaurant, bar, banqueting en events. Je bent zichtbaar op de vloer, ondersteunt het team en zorgt dat de service soepel verloopt;
• Implementatie van concept & standaarden: je vertaalt het F&B-concept naar de werkvloer en zorgt dat menukaarten, service standaarden en werkwijzen correct worden uitgevoerd
• Gastbeleving: Je tilt de gastbeleving actief naar een hoger niveau door continu te sturen op service, presentatie en gastvrijheid. Je signaleert verbeterkansen op de vloer en vertaalt deze direct naar concrete acties met het team.
• Kwaliteit & veiligheid: Je bewaakt en controleert de hygiëne, netheid en veiligheid in het hotel;
• Teamtraining & ontwikkeling: je traint, begeleidt en coacht het F&B-team. Je zorgt voor duidelijke uitleg, goede inwerktrajecten en een positieve werksfeer.
• Kostenbeheersing: Je hebt oog voor kosten en efficiency in de operatie, signaleert afwijkingen en bespreekt deze met de eindverantwoordelijke.