Assistant Food & Beverage Manager - Hotel - Brugge

Actief Interim; Sint-Pieters; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Actief Interim zoekt een ervaren Assistent F&B Manager die de F&B Manager ondersteunt en als zichtbaar aanspreekpunt voor gasten en collega's fungeren. Je combineert leidinggeven met hands-on meewerken op de werkvloer om de restaurant-, bar-, vergader- en events-activiteiten soepel te laten verlopen.

Wanneer de F&B Manager afwezig is neem jij de dagelijkse operationele leiding op en help je mee aan personeelsplanning, hygiëne en kwaliteitsnormen, met aandacht voor uitstekende service en

Qualifications

• Gasten ervaren uitstekende service en gastvrijheid.
• Leidinggeven en actief meewerken op de werkvloer.
• Naleving van hygiëne, veiligheid en kwaliteitsnormen.

Responsibilities

• Zorgt mee voor de dagelijkse werking van restaurant, bar, meetings, evenementen en diners.
• Motivatie, begeleiding en ondersteuning van het F&B-team op de werkvloer.
• Beoordeelt en stuurt bij de service en kwaliteit waar nodig.
• Zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en een uitmuntende service ervaren.
• Volgt feedback van gasten op en werkt samen aan verbeteringen.
• Ondersteunt bij personeelsplanning, voorraadbeheer en bestellingen.
• Let op naleving van geldende hygiëne en veiligheidsnormen.
• Ondersteunt de F&B Manager bij administratieve en organisatorische taken.

Job description

Heb jij ervaring in de horeca en ben je klaar voor een functie met meer verantwoordelijkheid?

Als Assistent F&B Manager ben je de rechterhand van de F&B Manager en een zichtbaar aanspreekpunt voor gasten en collega's.

Je combineert leidinggeven met actief meewerken op de werkvloer en zorgt mee voor een vlotte werking van het restaurant, de bar, meetings en events.

Wanneer de F&B Manager afwezig is, neem jij de dagelijkse operationele leiding op.

Wat zal je doen?

• Zorgt mee voor de dagelijkse werking van restaurant, bar, meetings, evenementen en diners
• Motiveert, begeleidt en ondersteunt het F&B team op de werkvloer
• Bewaakt de kwaliteit en service en stuurt bij waar nodig
• Zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en een uitstekende service ervaren
• Volgt feedback van gasten op en werkt samen met het team aan verbeteringen
• Werkt actief mee tijdens de service en springt bij waar nodig
• Ondersteunt bij de personeelsplanning, voorraadbeheer en bestellingen
• Ziet toe op de naleving van de geldende hygiëne, veiligheid en kwaliteitsnormen
• Ondersteunt de F&B Manager bij administratieve en organisatorische taken
• Bij afwezigheid van de F&B manager, neem je de operationele leiding op