F&B Operations Lead: Hospitality, Service & Concepts

Vakantiecentrum Reigersnest

Sint-Idesbald

Sur place

EUR 42 000 - 64 000

Plein temps

Il y a 5 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Obtenez une réponse de cet employeur — un CV et une lettre de motivation adaptés exactement à ce qu’on recherche pour ce poste.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Vakantiecentrum Reigersnest zoekt een Food & Beverage Manager die verantwoordelijkheid draagt voor de volledige horecawerking. U zorgt voor dagelijkse kwalitatieve maaltijden, vlotte service en een gastvrije beleving, en u motiveert het horecateam.

Als inspirerende leidinggevende coördineert u restaurant, bar en catering, stelt u roosters op, bewaakt HACCP-voorschriften, beheert budget en voorraden, ontwikkelt concepten en onderhandelt met leveranciers, met een sterke nauwe samenwerking met de

Qualifications

Ervaring in managing restaurant, bar en catering.
Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
Budget- en voorraadbeheer.
Sterke communicatieve en leidinggevende vaardigheden.

Responsabilités

Coördineren van de dagelijkse werking van restaurant, bar en cateringactiviteiten.
Aansturen, coachen en evalueren van het keuken-, zaal en afwasteam.
Opstellen van werkroosters en personeelsplanning.
Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
Beheren van budgetten, voorraad en bestellingen.
Optimaliseren van operationele processen en dienstverlening.
Ontwikkelen van aantrekkelijke food- en beverageconcepten.
Prijsonderhandelingen met leveranciers.
Nauwe samenwerking met de directie en andere afdelingen.
Opvolgen van gastenfeedback en streven naar maximale klanttevredenheid.