Directeur de Restaurant & Chef Exécutif – Levantine, CDI

ANGEL & GT; Sint-Pieters-Woluwe; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI à temps plein

Rémunération attractive

Cadre agréable

Évolution professionnelle

Contribution au développement

Job summary

Le Restaurant Gabriel à Woluwe-Saint-Pierre est une référence de la cuisine Levantine, recherchant un Directeur.trice de Restaurant & Chef Exécutif.ve capable de piloter les opérations et l'excellence culinaire.

En tant que bras droit de la direction, vous gérerez le restaurant, la cuisine et le développement de l'activité, en veillant à la qualité, la rentabilité et la satisfaction client.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en restauration et gestion d'équipe.
• Maîtrise de la cuisine Levantine, Libanaise et gastronomie du Levant.
• Français requis (écrit et oral) au niveau C1.

Responsibilities

• Gérer le quotidien du restaurant et assurer une expérience client irréprochable.
• Superviser les équipes en salle et en cuisine.
• Établir les plannings et coordonner les services.
• Recruter, former et accompagner les collaborateurs.
• Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les achats, les fournisseurs, les stocks et les coûts d'exploitation.
• Contribuer au développement commercial (traiteur et service événementiel).
• Élaborer et superviser une cuisine levantine authentique et raffinée.

Skills

Français (C1)

Tools

HACCP

Hygiène et sécurité

Job description

Le Restaurant Gabriel à Woluwe-Saint-Pierre est une référence de la cuisine Levantine, recherchant un Directeur.trice de Restaurant & Chef Exécutif.ve capable de piloter les opérations et l'excellence culinaire.

En tant que bras droit de la direction, vous gérerez le restaurant, la cuisine et le développement de l'activité, en veillant à la qualité, la rentabilité et la satisfaction client.