Chefkok

Absolute Jobs Brugge; Sint-Pieters; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Een topzaak in Brugge zoekt een ervaren Chef-kok die verantwoordelijk is voor het creëren van culinaire meesterwerken en het leiden van het keukenteam. Je ontwikkelt innovatieve menu's en zorgt voor de hoogste normen van kwaliteit en presentatie. Een passie voor koken en leiderschap zijn essentieel in deze rol.

Qualifications

• Passie voor koken met een scherp oog voor detail.
• Ervaring in een leidende rol in de keuken is een plus.
• Vaktalen en ervaring met hygiënenormen.

Responsibilities

• Ontwikkelen van menu's en gerechten.
• Leiden en inspireren van het keukenteam.
• Zorgen voor een efficiënte werking van de keuken.
• Naleving van voedsel- en veiligheidsvoorschriften.

Skills

Creativiteit

Leiderschap

Organisatie

Job description

Als Chef-kok in een topzaak te Brugge ben je verantwoordelijk voor het creëren van culinaire meesterwerken die onze gasten keer op keer doen watertanden. Je hebt een passie voor koken en een scherp oog voor detail. Je leidt het keukenteam met vastberadenheid en enthousiasme, en je zorgt ervoor dat elk gerecht dat onze keuken verlaat voldoet aan de hoogste normen van smaak, presentatie en consistentie. Je bent creatief en innovatief, altijd op zoek naar nieuwe manieren om onze menu's te verbeteren en te vernieuwen. Als leider in de keuken, ben je ook verantwoordelijk voor het beheer van de keukenvoorraad, het handhaven van de hygiënenormen en het trainen van het keukenteam.

Verantwoordelijkheden:

• Ontwikkelen van menu's en gerechten die voldoen aan de culinaire visie van het restaurant.
• Leiden en inspireren van het keukenteam om uitmuntende prestaties te leveren.
• Zorgen voor een efficiënte en soepele werking van de keuken.
• Toezien op de naleving van de voedsel- en veiligheidsvoorschriften.
• Beheren van de keukenvoorraad en het bestellen van ingrediënten.
• Trainen en begeleiden van keukenpersoneel.
• Actief bijdragen aan de ontwikkeling en innovatie van het menu.