Kok productiekeuken Brugge (m/v/x)

FLYING SERVICE GENT; Sint-Pieters; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

FLYING SERVICE GENT in West-Vlaanderen zoekt een ervaren kok voor de productiekeuken. Je maakt deel uit van een vast team en bent verantwoordelijk voor de voorbereiding van gastronomische menu’s voor evenementen.

Je verwerkt producten, bereidt onderdelen zoals vlees en sauzen en zorgt voor een nette werkomgeving. Deze rol is essentieel voor het soepel laten verlopen van de werkzaamheden op locatie tijdens evenementen.

Qualifications

• Ervaring in de keuken als kok.
• Vijf dagen per week beschikbaar (ma-vrij).
• Bekwaam in het bereiden van gastronomische menu's.

Responsibilities

• Verwerken van geleverde producten.
• Voorbereiden van vlees, vis en sauzen voor evenementen.
• Zorgen voor een nette werkomgeving.

Skills

Koken

Teamwerk

Mise-en-place

Job description

Als kok in de productiekeuken maak je deel uit van het vaste keukenteam. Samen met je collega’s in de keukens in Brugge zorg je dat de menu’s perfect voorbereid worden, zodat alles vlot verloopt voor het keukenteam dat op verplaatsing werkt op een event.

Kitchenstaff is dé partner voor koks in Vlaanderen. We werken op de leukste evenementen, in gastronomische restaurants, hippe brasseries en productiekeukens. Wij hebben kantoren overal in Vlaanderen en beschikken over een heel uitgebreid netwerk in de horeca.

Als ervaren kok

Ben je een versterking van het bestaande productieteam en ben je vijf dagen per week (ma-vrij) verantwoordelijk om alles klaar te maken voor de koks die in het weekend op het event zelf werken:

• Alle geleverde producten worden verwerkt
• Afhankelijk van je voorkeur en ervaring werk je in de warme en/of koude keuken
• Je bereidt onderdelen van de gastronomische menu’s voor: vlees, vis, sauzen, garnituur, ...
• Na een perfecte mise-en-place, worden de karren waarop de menu’s geplaatst worden gelabeld, zodat het team ter plaatse vlot kan beginnen
• Je controleert of alles klaar staat om uit te leveren
• Je zorgt samen met het team voor een nette werkomgeving