Chef de Partie — Cuisine d'Excellence en Bruxelles

ASAP.BE; Brussel; On-site; EUR 19,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement moderne et stimulant

Accès transport en commun

Job summary

Commission Européenne Asap recherche un professionnel de cuisine pour rejoindre une brigade à Bruxelles. Vous organiserez et réaliserez les plats selon fiches techniques, superviserez les commis et veillerez à la mise en place, à la fraîcheur des produits et au bon déroulement du service, tout en respectant les règles HACCP et les délais.

Profil: solide maîtrise des techniques culinaires, Français exigé (C2), Anglais un atout; adaptabilité et esprit d'équipe essentiels; environnement

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Bonne maîtrise des pratiques HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsibilities

• Organiser, préparer et réaliser les plats de votre section selon les recettes et standards de qualité.
• Superviser et guider les commis de cuisine, en transmettant les bonnes pratiques.
• Assurer la mise en place avant le service et vérifier la fraîcheur des ingrédients.
• Participer activement au service, à la finition et au dressage des plats.
• Maintenir la propreté et le bon fonctionnement du matériel, et garantir les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Français (requis)

Anglais (atout)

Education

Secondaire supérieur

Job description

Commission Européenne Asap recherche un professionnel de cuisine pour rejoindre une brigade à Bruxelles. Vous organiserez et réaliserez les plats selon fiches techniques, superviserez les commis et veillerez à la mise en place, à la fraîcheur des produits et au bon déroulement du service, tout en respectant les règles HACCP et les délais.

Profil: solide maîtrise des techniques culinaires, Français exigé (C2), Anglais un atout; adaptabilité et esprit d'équipe essentiels; environnement