Demi-Chef de Partie: Leadership Culinaire

Brusselshotelsassociation; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Brusselshotelsassociation à Bruxelles recherche un Demi-chef de partie pour réaliser, dresser et envoyer des plats tout en supervisant le travail des commis et stagiaires. Le candidat idéal aura 1 à 2 ans d’expérience et devra faire preuve de polyvalence, de créativité et de leadership. La responsabilité de respecter les règles d'hygiène (HACCP) est cruciale. Ce poste offre une opportunité de développement en cuisine au sein d'une équipe dynamique.

Qualifications

• 1 à 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Excellente connaissance des produits et utilisation des équipements de cuisine.

Responsabilités

• Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Supervise les commis de cuisine et les stagiaires.
• Contrôle le stock et passe les commandes nécessaires.
• Respecte les règles d’hygiène (HACCP).

Connaissances

Polyvalence dans les tâches culinaires et de gestion

Connaissance des règles d’hygiène (HACCP)

Créativité

Bonne organisation

Capacité à travailler en équipe

Leadership

Autonomie

Flexibilité

Description du poste

Brusselshotelsassociation à Bruxelles recherche un Demi-chef de partie pour réaliser, dresser et envoyer des plats tout en supervisant le travail des commis et stagiaires. Le candidat idéal aura 1 à 2 ans d’expérience et devra faire preuve de polyvalence, de créativité et de leadership. La responsabilité de respecter les règles d'hygiène (HACCP) est cruciale. Ce poste offre une opportunité de développement en cuisine au sein d'une équipe dynamique.