Sous Chef – stellv. Küchenleitung 100 % in Dornbirn

AQUA Mühle Vorarlberg gGmbH; Dornbirn; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Arbeitszeiten 06:00–14:30

Eigenständiges Arbeiten

Offenes Betriebsklima

Familienfreundlichkeit

Weiterbildung

Supervision

Sabbat

Résumé du poste

AQUA Mühle Vorarlberg gGmbH sucht eine/n Sous Chef, der die Küchenleitung unterstützt und gemeinsam mit dem Team für einen strukturierten Ablauf in der Großküche sorgt.

Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit, planst Cateringveranstaltungen und behältst Hygiene- und Reinigungsstandards im Blick. Eine verantwortungsvolle, teamorientierte Haltung ist gewünscht.

Qualifications

• Ausgebildete/r Koch/Köchin, idealerweise Erfahrung in vergleichbarer Position.
• HACCP-Kenntnisse und Hygienepläne wünschenswert.
• Organisationstalent mit Fokus auf Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene.
• Kommunikationsstärke und Freude an Teamarbeit.
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität.

Responsabilités

• Unterstützung der Küchenleitung durch strukturierte und effiziente Abläufe.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, Teamkoordination und Catering-Planung.
• Sicherstellung von Hygiene- und Reinigungsstandards.
• Abwesenheitsvertretung der Küchenleitung und wirtschaftlicher Wareneinsatz.

Connaissances

Koch/Köchin Ausbildung

Teamführung

HACCP

Hygiene

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Formation

Koch/Köchin Ausbildung

Description du poste

Du liebst gutes Essen, behältst auch in der Küche den Überblick und möchtest Verantwortung übernehmen? Bei uns unterstützt du die Küchenleitung, bringst deine Ideen einund sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass Qualität, Genuss und ein gutes Miteinander zusammenpassen.

Dein Aufgabengebiet

Als Sous Chef bist du die zentrale Unterstützung unserer Küchenleitung und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen strukturierten und effizienten Ablauf in der Großküche. Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit, koordinierst das Team und unterstützt bei der Planung und Umsetzung von Cateringveranstaltungen. Du behältst den Überblick über tägliche Aufgaben, stellst die Einhaltung von Hygiene- und Reinigungsstandards sicher und förderst eine kollegiale, wertschätzende Zusammenarbeit. In Abwesenheit der Küchenleitung gewährleistest du einen reibungslosen Küchenbetrieb, planst vorausschauend und achtest auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz sowie einen verantwortungsvollen Einkauf.

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung mit HACCP-Systemen und Hygieneplänen wünschenswert
• Organisationstalent mit Blick für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene
• Kommunikationsstärke und Freude an Teamarbeit
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität

Unser Angebot an dich

• Arbeitszeiten überwiegend von Montag-Freitag zwischen 06.00 Uhr und 14.30 Uhr, selten Einsätze am Abend/Wochenende
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten in einem interdisziplinären Team
• Ein offenes Betriebsklima in einem dynamischen, innovativen Umfeld
• Familien- und Mitarbeiter:innenfreundlichkeit als Organisationsprinzip
• Weiterbildung, Supervision und Sabbat
• Einstufung laut KV VSG in Gehaltsgruppe 5, abhängig von anrechenbaren Vordienstzeiten, z. B. mit 5 Dienstjahren auf Basis Vollzeit € 3.536,– brutto/Monat + Zulagen