Sous Chef (m/w/d)

Weisser Rauchfangkehrer; Wien; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Dauerstelle mit leistungsorientierter

2 lange Wochenenden pro Monat frei

2 oder 3 freie Tage pro Woche

Leistungsbonus, Überstunden und Trinkg

Personalessen und Personalgetränke

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Weisser Rauchfangkehrer in Wien sucht eine/n Sous-Chef zur Verstärkung des Küchenteams. Sie vertreten den Küchenchef, führen das Team und planen kreativ Menüs. Einkauf, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle gehören zu Ihrem Verantwortungsbereich.

Sie arbeiten eng mit Service und anderen Abteilungen zusammen, pflegen Hygiene- und Sicherheitsstandards und setzen auf Bioprodukte sowie Leidenschaft für österreichische Küche. Gutes Deutsch und Englisch runden das Profil ab.

Qualifications

• Führungserfahrung in der Küche wird erwartet.
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Bereitschaft, auf Spitzenniveau zu arbeiten und Bioprodukte zu schätzen.

Responsibilities

• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit und Übernahme von Führungsverantwortung.
• Kreativität bei Menüplanung sowie Einkauf und Lagerhaltung.
• Mitwirkung bei der Qualitätssicherung.
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter*innen.
• Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen.

Skills

Teamfähigkeit

Führungsverantwortung

Kreativität

Menüplanung

Job description

Wenn Sie neues berufliches Glück suchen (der Rauchfangkehrer gilt bekanntermaßen als Glücksbringer) und Sie Erfahrung in der gehobenen österreichischen Küche haben, lesen Sie bitte unbedingt weiter. Denn wir suchen zur Unterstützung unseres Küchenchefs einen Sous Chef, der für Führung und Vertretung aller verschiedenen Küchenpositionen bestens geeignet ist.

Wir bieten:

• Dauerstelle mit leistungsorientierter Bezahlung
• 2 lange Wochenenden pro Monat frei
• wahlweise 2 oder 3 freie Tage pro Woche
• angenehme Arbeitszeiten, keine Teildienste
• Leistungsbonus, Überstunden und Trinkgeldbeteiligung bis zu 500 Euro
• Personalessen und Personalgetränke
• Möglichkeit zu Fort- und Weiterbildungen (fachlich und persönlich)

Wir freuen uns über:

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und Übernahme von Führungsverantwortung
• Kreativität genauso wie strukturierte Menüplanung, Einkauf und Lagerhaltung
• Mitwirkung bei der Qualitätssicherung
• Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter*innen
• Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene sowie Kontrolle unserer Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• gesicherte Deutsch- und Englischkenntnisse
• höfliche Umgangsformen
• gepflegtes Äußeres
• Teamfähigkeit und echtes Berufsinteresse sowie Zuverlässigkeit und Genauigkeit
• wichtig sind uns die Liebe zu Bioprodukten, zur österreichischen Küche und der Wille auf Spitzenniveau zu arbeiten