Sous chef (m/w/d)

Joseph Brot GmbH; Wien; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Trinkgeldbeteiligung

Gute Verkehrsanbindung

Mitarbeiterrabatt

Mittagessen

Kaffee/ Tee

Job summary

Joseph Brot GmbH in Wien sucht eine engagierte Fachkraft für die Küchenleitung. Sie verantworten die Umsetzung der saisonal wechselnden Karte, bereiten abwechslungsreiche Speisen selbständig zu und führen ein kleines Team.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, wirtschaftlich, sauber und qualitätsbewusst, beachten Kennzahlen und Hygienerichtlinien. Vorteilhaft sind Zuverlässigkeit, Flexibilität und Bereitschaft, auch am Wochenende zu arbeiten.

Qualifications

• Leidenschaft für den Beruf, hohes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständige, engagierte, verlässliche Arbeitsweise
• Flexibilität und Stressresistenz, Wochenendarbeit kein Problem

Responsibilities

• Proaktive Umsetzung der saisonal wechselnden Karte
• Selbstständige Zubereitung abwechslungsreicher Speisen aus hochwertigen saisonalen Zutaten
• Mitverantwortung für reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im Küchenbereich
• Wirtschaftliches, sauberes Arbeiten in Eigenverantwortung unter Einhaltung Kennzahlen
• Stellvertretung des Küchenleiters und Führung eines kleinen Teams
• Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
• Gewährleistung hoher Qualität unter Hygienerichtlinien

Skills

Teamführung

Bestellwesen

Küchenorganisation

Qualitätskontrolle

Lebensmittelsicherheit

Job description

Als Arbeitgeber wollen wir mit Menschen etwas zum Wachsen bringen – am liebsten langfristig, mit Weitblick und Perspektive. Denn wir wissen aus Erfahrung: Am besten ist Joseph Brot, wenn alle Mitarbeiter:innen ihr Potenzial entfalten und ihre Persönlichkeit einbringen können. Darum setzen wir voll auf Einbindung, Weiterbildung und Teamarbeit. Im Miteinander. Immer so, wie es zu den Menschen passt. Ganz nach dem Motto: Wer will, kann beitragen und etwas bewirken.

• Proaktive, operative Umsetzung der saisonal wechselnden Karte
• Selbstständige Zubereitung von abwechslungsreichen, kreativen Speisen aus hochqualitativen saisonalen Zutaten
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
• Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten in hoher Eigenverantwortung unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Stellvertretung des Küchenleiters und Führung eines kleinen Teams
• Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
• Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

FACHLICHE UND PERSÖNLICHE ANFORDERUNGEN

Leidenschaft für deinen Beruf, Interesse für nachhaltige und hochwertige Speisen und Rohstoffe. Du bist kulinarisch am Puls der Zeit, hast ein hervorragendes Bewusstsein für natürliche und frische Lebensmittel und pflegst einen sorgfältigen Umgang mit unseren Produkten, Waren und Rohstoffen. Du bist selbständig, engagiert, verlässlich und außerdem flexibel und stressresistent. Es stört dich zudem nicht, auch am Wochenende zu arbeiten.

• Langfristige Tätigkeit mit Entwicklungs- und Wachstumsperspektiven
• Sehr familienfreundliche und geregelte Arbeitszeiten in einem dynamischen Team und einem wertschätzenden Umfeld
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen, innovativen und wachsenden Unternehmen.
• Trinkgeldbeteiligung
• Sehr gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
• Attraktive Benefits (z.B. Mitarbeiterrabatt, Mittagessen, Kaffee/Tee)

Für diese Position ist ein Grundlohn von 2.300 Euro brutto für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.