Jefe de Cocina - Líder de Menús y Equipo

Importante empresa del sector; Buenos Aires; Presencial; ARS 1 200 000 - 2 200 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Importante empresa del sector en Balvanera, Capital Federal, busca un cocinero encargado para supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante, asegurando la calidad y la excelencia en cada plato.

Será responsable de la planificación y el control de menús, gestión de ingredientes y del presupuesto de la cocina, así como de la supervisión de chefs y personal, con enfoque en eficiencia operativa y motivación del equipo.

Qualificações

• Educación mínima: Terciario.
• 3 años de experiencia en cocina o gastronomía.
• Idiomas: Español.
• Edad entre 30 y 40 años.
• Conocimientos: Calidad, Cocina, Gastronomía, Inventario, Supervisión.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante.
• Planificar y controlar menús, gestionar ingredientes y presupuesto de cocina.
• Supervisar chefs y personal de cocina, y coordinar turnos.
• Garantizar la calidad y excelencia en cada plato.
• Mantener eficiencia operativa y motivar al equipo bajo presión.

Conhecimentos

Calidad

Cocina

Gastronomía

Inventario

Supervisión

Gestión de resultados

Gestión de restaurantes

Gestión de seguimiento

Formação académica

Terciario

Descrição da oferta de emprego

Importante empresa del sector en Balvanera, Capital Federal, busca un cocinero encargado para supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante, asegurando la calidad y la excelencia en cada plato.

Será responsable de la planificación y el control de menús, gestión de ingredientes y del presupuesto de la cocina, así como de la supervisión de chefs y personal, con enfoque en eficiencia operativa y motivación del equipo.